世間の風は・・・

今日はそろそろ読む本のストックがなくなってきたんで、
自転車で日赤前のBOOK OFFへ。
5~6冊ほど購入後は百年橋のところの「博多ラーメン」へ。
結構好きなんですよ、ここのラーメン。
で、その帰りに同じ通りにある「うどん 菊河」でうどんでも
食べようかと思ったら・・・

あれっ、貸し店舗の張り紙が。
今年の3月末にオープンしたばっかりだったのに・・・
安くて美味しかったのになぁ

店舗をスケルトンで作ってたから、
随分とお金もかかっただろうにな。


改めて飲食の厳しさを感じました。
もちろん厳しいのはこの業界だけじゃないけど、
個人でやるとなるとリスクが大きいし・・・

接客業はお客様あってのものだから、
そのお客様にそっぽを向かれるとすぐ傾いてしまう。

今では珍しくもない出来事だけど、
自分の店を考えると
初心を忘れたらいかんなと改めて思いました。
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by rock-bar-glam | 2010-10-05 19:46 | 閑話
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